Статьи

Вы эксплуатируете камеру шоковой заморозки на тележках. Она «морозит» — компрессор работает, продукт твёрдый, лёд есть. Но работает ли она действительно эффективно? Сохраняет ли структуру, не перерасходует ли электроэнергию, не теряете ли вы деньги из-за скрытых проблем?

Лабораторные замеры — дорого. Специализированные приборы — не у всех. Но оценить работу камеры можно и подручными средствами. Вот 5 простых тестов, которые дадут вам честную картину — без сложных расчётов и дорогих инструментов.

Шоковая заморозка — не просто «очень холодильник». Это технология, которая позволяет сохранить структуру, вес, вкус и внешний вид продуктов при глубокой заморозке. Но чтобы она работала эффективно, нужно правильно подобрать оборудование. В 2025 году на рынке есть два основных решения: камеры на тележках (туннельные) и автоматизированные IQF-линии. Как выбрать — зависит от продукта, объёма и бизнес-целей.

Разбираем всё по пунктам — без маркетинга, только факты.

При проектировании холодильного склада, овощехранилища или фармацевтической зоны заказчики часто сталкиваются с выбором: модульная камера или моноблочная? Оба решения имеют право на существование — но подходят для разных задач.

Разбираем объективно: плюсы, минусы, сроки, бюджет и типичные сценарии.

Загадочные взрывы холодильных установок по всему миру получили объяснение. И оно страшнее, чем предполагалось.

В последние годы технические специалисты столкнулись с серией катастрофических инцидентов: рефрижераторные контейнеры взрывались во время планового обслуживания без видимой причины. География происшествий охватила Азию, Северную и Южную Америку. Жертвы, разрушенное оборудование, отсутствие внятных версий и почему это важно для нас в России.

Британская сеть Lidl GB выделила $55 млн (4,2 млрд руб) на ретрофит 70+ магазинов: натуральные хладагенты, чиллеры CO₂, теплоотдача в отопление. Экономия 30% энергии, нулевой GWP. Разберём детали проекта, уроки и как повторить в России без таких бюджетов.​​

Сети супермаркетов и правительства одновременно ужесточают требования к энергоэффективности и выбросам, а стоимость энергии продолжает расти. Разберём, что значит «устойчивая холодильная цепь» в 2026 году: от натуральных хладагентов и пассивного охлаждения до интеллектуального управления сетью магазинов, и какие выводы из этих трендов можно сделать владельцам российских складов и ретейла.

Новые фабрики по чиллерам и конденсаторам сигнализируют: производство холодильного оборудования выходит на новый уровень. Разберём, что меняется в цепочках поставок, какие технологии внедряют лидеры и как это повлияет на цены/доступность в России.

Data-центры — один из самых быстрорастущих потребителей холода в мире. От традиционных чиллеров к CO₂, пропану и прямому жидкостному охлаждению: разберём, как инженерия холода осваивает «горячий» рынок ИИ и облаков, и что это значит для российских проектов.

Ваша фармпартия стоит десятки миллионов, а одна ошибка в климате — потеря груза и штрафы. Этот чек-лист на основе 40+ проектов Промтехкул (включая резервные системы для AMS Logistics) поможет выявить риски за 15 минут.

Переход к новой химии холода — это не просто смена этикеток на баллонах с хладагентом. Это глобальное изменение, которое затрагивает производителей оборудования, проектировщиков холодильных объектов и владельцев складов.