Как это производят: Сбор урожая и заполнение овощехранилища

Этапы производства и хранения овощей

1. Подготовка почвы и посев:Подготовка полей начинается с глубокой вспашки и внесения удобрений. Затем проводится посев семян, который выполняется с использованием специализированной сельскохозяйственной техники. Важно правильно выбрать время для посева, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста растений.

2. Уход за растениями:В течение всего периода роста необходимо проводить регулярный уход за растениями, включая полив, внесение удобрений и защиту от вредителей. Это обеспечивает здоровый рост и высокое качество урожая.

3. Сбор урожая:Сбор урожая осуществляется с учетом степени зрелости овощей. Современные комбайны позволяют собирать урожай быстро и с минимальными потерями. После сбора овощи проходят первичную очистку и сортировку, что позволяет отделить качественную продукцию от поврежденной.

4. Транспортировка до овощехранилища:После сбора урожая овощи транспортируются в овощехранилища. Транспортировка должна осуществляться в условиях, которые минимизируют риск повреждения продукции и потери ее качества.

5. Загрузка в овощехранилище:В овощехранилище овощи проходят дополнительную сортировку и закладываются на хранение. Продукция размещается в хранилище с учетом ее типа и особенностей. Например, корнеплоды требуют одного типа хранения, а листовые овощи — другого.

10 интересных фактов об овощехранилищах

1. Древние методы хранения: Первые овощехранилища в виде подземных ям появились ещё в древние времена. Они использовали естественное охлаждение земли для сохранения продукции.

2. Современные технологии: Современные овощехранилища оснащены системами автоматического контроля температуры, влажности и вентиляции, что позволяет сохранять продукцию свежей на протяжении месяцев.

3. Огромные объемы хранения: Крупнейшие овощехранилища в мире могут хранить до 500 000 тонн продукции.

4. Энергоэффективность: В некоторых овощехранилищах используются возобновляемые источники энергии, такие как солнечные панели, для обеспечения работы холодильных систем.

5. Экологичность: Современные системы хранения минимизируют выбросы углекислого газа и использование химических консервантов, что делает их более экологически чистыми.

6. Температурные зоны: Внутри одного овощехранилища могут быть созданы различные температурные зоны для хранения разных видов овощей.

7. Биозащита: В некоторых хранилищах применяются технологии биозащиты, такие как ультрафиолетовое излучение, для предотвращения роста бактерий и плесени.

8. Экономия воды: Современные системы увлажнения воздуха позволяют экономить воду и поддерживать необходимый уровень влажности.

9. Глобальное значение: Овощехранилища играют ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности, позволяя сохранять продукцию и обеспечивать её доступность круглый год.

10. Роботизация: В новейших хранилищах применяются роботы для сортировки, укладки и упаковки овощей, что ускоряет процессы и снижает затраты на рабочую силу.

Самые большие овощехранилища в мире

1. Овощехранилище в Индии (Maharashtra):Это одно из крупнейших овощехранилищ в мире с общей вместимостью около 500 000 тонн. Оно служит ключевым элементом в цепочке поставок сельскохозяйственной продукции в регионе.

2. Овощехранилище в Китае (Shouguang):В Китае расположено несколько крупных овощехранилищ, крупнейшее из которых может хранить около 450 000 тонн продукции. Это хранилище является центральным узлом для хранения и распределения овощей по всей стране.

3. Овощехранилище в США (Idaho):В штате Айдахо расположено одно из самых крупных хранилищ картофеля в мире, рассчитанное на хранение более 400 000 тонн продукции.

4. Овощехранилище в России (Краснодарский край):Одно из крупнейших хранилищ в России, обеспечивающее хранение до 300 000 тонн овощей, в основном картофеля и лука.

Оптимальные условия хранения овощей в овощехранилищах

Чтобы овощи сохраняли свое качество и свежесть в течение длительного времени, важно соблюдать оптимальные условия хранения. В этом разделе приведены рекомендации по температуре, влажности и другим параметрам для разных видов овощей:

1. Картофель:Температура хранения: +4°C Влажность: 85-95% Вентиляция: Регулярный воздухообмен, предотвращающий образование конденсата.

2. Лук и чеснок:Температура хранения: 0°C Влажность: 65-75% Вентиляция: Важен активный воздухообмен для предотвращения гниения.

3. Морковь:Температура хранения: 0-1°C Влажность: 95-98% Вентиляция: Высокий уровень влажности с контролируемым воздухообменом, предотвращающим высыхание.

4. Капуста:Температура хранения: 0°C Влажность: 90-95% Вентиляция: Необходима хорошая циркуляция воздуха, чтобы предотвратить развитие плесени.

5. Свекла:Температура хранения: 0°C Влажность: 90-95% Вентиляция: Регулярный воздухообмен для поддержания стабильной влажности.

6. Огурцы и кабачки:Температура хранения: +7-10°C Влажность: 90-95% Вентиляция: Активная циркуляция воздуха при умеренной температуре.

7. Помидоры:Температура хранения: +12-15°C Влажность: 85-90% Вентиляция: Обеспечивает удаление излишней влаги и поддержание свежести.

8. Салат и зелень:Температура хранения: 0°C Влажность: 95-98% Вентиляция: Высокая влажность при минимальной циркуляции воздуха.

Заключение

Процесс сбора и хранения овощей требует внимательного планирования и использования современных технологий. Компания Промтехкул предлагает решения, которые обеспечивают идеальные условия для хранения продукции, сохраняя её качество и свежесть на протяжении длительного времени. Наши системы микроклимата и холодоснабжения помогают минимизировать потери и обеспечивают высокий уровень безопасности продукции.